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作者：柿澤安耶
出版社：貝果文化
出版日：1040507
ISBN：9789869112963
語言：中文繁體
裝訂方式：平裝

內容簡介

超簡單！用花型烤模輕鬆做出5種口感

甜甜圈x蛋糕x餅乾x果凍x慕斯

【內含】花型烤模（約8.4cm）6個＋22種美味點心食譜

日本蔬菜甜點人氣主廚「柿澤安耶」獨創蔬菜點心食譜首次公開！

健康‧低卡‧營養，大人小孩都愛不釋手，

超人氣熊貓「圓仔」也愛吃的天然蔬果蛋糕！

【1個模型，變出5種口感！】

花型烤模可製作出甜甜圈、蛋糕、餅乾、果凍、慕斯等五種不同口感覺的點心，每天變化出不同美味吃法。

【獨創22種蔬菜點心食譜】

「親愛的，我把蔬菜變不見了」日本著名的蔬菜甜點主廚──柿澤安耶精心設計，運用茄子、牛蒡、玉米、生薑、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔等新鮮蔬菜入味，做出美味營養的點心蛋糕，大人小孩皆愛不釋手。

【健康低卡、美味無負擔】

喜歡甜點又害怕熱量過高嗎？本書清楚標示每道點心食譜的熱量，最低只有22卡，讓你享受美味點心無負擔。

【矽膠製花型烤模說明】(內附6個)

◆日本獨家研發設計：成品可呈現出花型曲線，手指插入中央凹洞，就能輕鬆脫模。

◆台灣製造：品質嚴格把關使用更安心。

◆多元應用：烤模較深，除了花型蛋糕，還能變化出豐富的造型款式。

◆材質規格：矽膠(輕巧又方便)、六種漸層顏色、直徑約8.4cm。

◆耐熱度：溫度適用於230℃～- 40℃，根據日本工業標準（JIS）規範中S2029項7.4條「塑料製成食用器具耐熱測試」通過，7.11條「塑料製成食用器具微波爐耐久度測試」及低溫測試通過。

◆適用家電：烤箱、微波爐、冰箱。

作者簡介

作者介紹
柿澤安耶(食譜創作、監修)

日本蔬菜甜點人氣主廚

大學時期便在料理研究家門下學習法國菜，並曾任職於以蔬菜料理為主的「有機蔬菜咖啡廳」，爾後開設全世界第一家蔬菜甜點專門店「Potager烘焙坊」，一舉成為著名的健康美味蔬菜甜點師傅，並不斷推廣以蔬菜為主的各式餐點。2013年於台北開立「菠啾花園野菜餐廳」，將她對健康飲食的概念傳達至台灣，並為動物園人氣明星貓熊「圓仔」量身打造一歲生日蛋糕。
譯者介紹

蔡麗蓉

曾任日系大型化妝品公司商品企劃、國內知名企業日文管理師，翻譯過上百本漫畫以及數十本實用生活類書籍。

自序／導讀

各界推薦／推薦序

內容試閱

詳細商品說明

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